一、茶香四溢
用紫砂泡出来的茶,茶香芳香长久,紫砂壶嘴小、盖严,壶的内壁较毛糙,能灵验的预防芬芳过早流失。长久运用的紫砂壶内壁挂上一层棕赤色茶垢,运用时候越长,茶垢茶垢在内壁上聚集越多。壶持久用,即时不搁茶叶,只消倒上启水,依然会茶香迷人,这是普遍茶具干不到的。(一种紫砂壶最佳只泡一种茶叶,所以喜好和不共茶叶的壶友,要多倍几个紫砂壶,不共茶叶和不共的紫砂壶要区别启)
两、保鲜
众位壶友都了解紫砂壶不同都不施釉。微弱的气孔,使紫砂壶即透气性杰出又不透水,而且具备较强的吸附力,这是普遍茶壶不行比较的。
紫砂壶能维持茶叶中的馥郁油遇热蒸发而产生芳香,普及茶汤晚期的酸度,起到抑制和杀菌的效率。故能略微延缓茶水霉败变馊,所谓“炎热越宿不馊”,便是这个讲理。
三、保温
用紫砂壶泡出来的茶,保温时候长。因为壶的内壁纯在着很多吝啬泡,气泡里又布满着不震动的气氛,气氛是热的不良导体,故紫砂壶有较好的保温性。
四、宁静性强
用紫砂壶沏茶,提携抚握不易烫手。紫砂壶的线伸展系数比瓷壶的略高,而且不釉,便不存留坯釉应力的问题(坯釉应力:指釉坯的符合性)。烧成之后的紫砂壶,玻璃极少,有脚以战胜冷热温度差所发生的遽变本领,故具备缓缓的传热性。
紫砂壶符合冷热变革的本领极好,纵然是在上百度的高温中蒸煮后,再搁入零下的冰水中,也不会爆裂。所以,用紫砂壶沏茶,提携抚握不易烫手,严冬尾月,用滚水沏茶,也不用担忧启裂,以至置于文火上烧炖,也无炸裂之虞。
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