慢生活的节奏,泡壶茶喝喝,偷偷闲情,无疑会给身心带来极大的放松。紫砂壶泡茶,公认的好,那还需要什么来搭配呢?
公道杯:圆的,方的,玻璃的,紫砂的,柴烧的,最为常见的多用的玻璃制品,可以看到茶的汤色,有时候看汤色,也是一种享受,淳淳的,金亮透彻的。
公道杯,茶壶内之茶汤浸泡至适当浓度后,茶汤倒至公道杯,再分倒于各小茶杯内,以求茶汤浓度之均匀。亦可于公道杯上放一滤网,以滤去茶渣、茶末。
茶漏、滤网:多为不锈钢滤网,还有各色瓷制,仿生滤网,起过滤茶末之用。
茶台:泡茶的台子,上置茶盘,泡茶必不可少的器物,可以摆放茶壶,可以排多余的茶汤。
除却茶盘,现在也很流行干泡台,由于位置所限,干泡台泡茶也是非常简易方便的。其他的,比如茶宠之类的摆放物件,看大家喜欢,都可以添置,把玩性很强。
1、洗茶:将沸水倒入壶中,又迅速倒出。
2、冲泡:沸水再次入壶,倒水过程中,壶嘴“点头”三次,即所谓“凤凰三点头”,向客人示敬。水要高出壶口,用壶盖拂去茶末儿。
3、封壶:盖上壶盖,用沸水遍浇全身。
4、分杯:用茶夹将闻香杯,品茗杯分组,放在茶托上。将壶中茶汤倒入公道杯,使每个人都能品到色、香,味一致的茶。
5、分壶:将茶汤分别倒入闻香杯,茶斟七分满。
6、奉茶:以茶奉客。
7、闻香:客人将茶汤倒入品茶杯,轻嗅闻香杯中的余香。
8、品茗:客人用三指取品茗杯,分三口轻啜慢饮。
(来源:互联网)
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